Ingredientes
- 250g de arroz
- 1 manojo de cilantro
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 50g de guisantes
- 2 zanahorias
Preparación
Pelar los ajos y la cebolla y picar muy fino. Raspar la zanahoria y cortar chiquitita.
Calentar aceite en una cacerola, agregar el ajo, la cebolla y la zanahoria. Pochar e incorporar el arroz, rehogandolo hasta que se ponga brillante. Poner la mitad del caldo y cuando empieze a hervir, bajar el fuego y dejar cocer suavemente durante 15 min, agregar el resto del caldo, los guisantes y remover.
