Ensalada de wakame y pepino

Ingredientes:

- Dos o tres pepinos frescos

- Dos o tres cucharadas de soja

- Cuatro cucharadas de vinagre de arroz (o de manzana)

- Dos cucharaditas de azúcar

- Un cuarto de taza de wakame seco

- Semillas de sésamo

Preparación:

Remojar un cuarto de hora el wakame y picarlo fino.

Mezclar sobre el fuego la salsa de soja, el vinagre y el azúcar. Luego enfriar en la nevera.

Cortar el pepino pelado en rodajas finas o tiras, mezclarlo con el wakame, añadir el aliño frío y espolvorear sésamo.